sally的回憶園地

這是sally第四次抽中由愛評所舉辦的廚藝教室活動，這次是維力炸醬麵廚藝教室的體驗活動

這次要上課的教室是新開幕的巧思廚藝教室，在一進廚藝教室的大門就可以看到接待區的櫃檯和一整面擺滿調味料的櫃子

這次的教室空間比之前的教室空間有小了一點點，但是該有的器具卻是一點也不馬虎喔，不論是烤箱或是工作台還是鍋碗瓢盆，都是樣樣齊全喔！

這次因為sally記錯時間了，所以遲到了，還好到現場的時候已經有老師的助理先幫我們將第一道料理"金門炸醬炒泡麵"的泡麵煮好，並且將蔬菜和肉絲下鍋去炒好悶煮中了，接下來就由我們接手將煮好的泡麵加到裡面去炒一炒。

最後再裝盤就完成了！

這道金門炸醬炒泡麵吃起來麵條的口感QQ的，不會覺的麵條爛爛的，跟以前單用熱水沖泡後拌炸醬包吃的乾麵的口感完全不同喔！

第二道的創意料理是"維力開運蔬炸醬麵"

首先將泡麵放入滾水裡面煮大約2分鐘，在這段時間將所有的食材全部切絲和切片，放在一旁備用

將煮好的泡麵撈起來後，緊接著熱鍋並將油倒入鍋裡面熱油，然後將泡麵倒進去煎，在煎泡麵的時候要有耐心，用小火慢慢的煎，煎到兩面呈金黃色就可以起鍋了，在煎的過程中千萬不要去戳泡麵，以免在煎的過程中會散開，這次sally煎得有點失敗，可能是火開太大了，黏鍋了！

接下來就是要炒醬料了，在熱好的油鍋中倒入切好的蔬菜和蝦仁，拌炒一下後加入炸醬的醬包辦炒一下，在倒入高湯和太白粉勾芡，等稍微收汁後再將紹興酒倒進去，炒好醬料之後在倒在煎好的泡麵上，這樣就完成了！

這道維力開運蔬炸醬麵的麵條煎得酥酥脆脆的口感很特別，搭配上蔬菜將汁，爽口酥脆，sally還蠻喜歡的！

這是今天Deven老師教我們作的"金門炸醬炒泡麵"和"維力開運蔬炸醬麵"

最後就是照往例大家一起來張大合照了！

這次愛評還提供了每人6包的維力炸醬麵重量包讓我們帶回家喔！

這次維力炸醬麵的重量包有123公克重，跟以前的普通包比起來多了很多喔！

想嘗試維力炸醬麵重量包朋友，可以到各大便利商店或是賣場選購，也可以自己嘗試做做看新的創意料裡喔！