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這次sally要跟大家分享的是"嘉一香的活菌豬"

這個活菌豬可是大有來頭的喔~

想知道嗎?

請大家跟著sally的體驗介紹一起來了解嘉一香的活菌豬吧!

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嘉一香的活菌豬產品還蠻多種的,主要的有梅花肉/五花肉/大里肌/小排骨/小里肌/梅花排骨(甲排)這幾種

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這次收到的活菌豬是梅花肉片,每一包有500G重,一包大約是4~5人份的量

(剛好是sally家的人數數量,一次開一包剛剛好喔!)

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活菌豬為什麼會叫活菌豬呢?

因為在小豬仔斷奶後的飼料就添加了大量的活菌&備長炭&海草菁,豬肉不會有腥味,同時肉質也更加的鮮嫩Q彈

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嘉一香的活菌豬除了是團購美食之外,現在電視節目有也介紹喔

在美食料理的節目"型男大主廚"裡面也有介紹到活菌豬,同時阿基師和詹姆士還用活菌豬作料理喔!

出處三立電視台【型男大主廚上菜好料理-】嘉一香-五星級活菌豬

 

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在外包裝袋上面有清楚的標是產品名稱和重量,最重要的製造日期和保存期限當然也在裡面了

看看這肉品的顏色和紋路,是不是很新鮮ㄚ

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這種梅花肉片最適合煮火鍋了,當然要趁新鮮趕快來試試看了~

打開真空包裝袋後,先將裡面的血水沖洗一下,還沒下鍋前先看看活菌豬梅花肉片的樣子

看起來很新鮮,肉片的厚度切的不會太厚也不會太薄喔!

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因為是肉片,所以sally是用涮的方式,沒有一次放太多片進去,怕煮的太老肉質會變得乾乾材材的,在火鍋裡面涮個幾下就可以起鍋了

看肉片上面有很多油脂的感覺,但是涮好之後吃起來一點也不油膩,完全就是吃瘦肉的感覺,肉質也很鮮嫩Q彈,口感很有嚼勁,也沒有一般豬肉的腥味喔!

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接下來試的蒜泥白肉

將活菌豬梅花肉片用熱水川燙後沾上蒜蓉醬就完成了

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