sally的回憶園地

這次是~sally~第3次看到愛評出廚藝教室的口碑券，同時也是第3次參加愛評的廚藝教室活動了喔！

這次的廚藝教室請到非常有名的駱進漢老師來教大家3-2-1口訣輕鬆做好湯

這次駱進漢老師要教大家做的是蘿蔔排骨湯、豆腐鮮魚湯，加碼的是佛跳牆(駱師父展演)，所以等駱師父示範後就會由我們親自動手體驗了

駱師傅首先示範的是蘿蔔排骨湯，因為排骨比較需要長時間去煮，所以先做蘿蔔排骨湯

看駱師傅先將排骨處理好後就放入裝了大約800CC的滾水裡煮，緊接著處理蘿蔔和薑片，在水滾後將蘿蔔和薑片放進去再加入排骨湯凍，等湯滾的時候就可以上桌了

第2道湯是鮮魚湯，先魚湯的魚肉先切片後放入約800CC滾水中，在將豆腐切塊後放入湯中，同時加入鮮魚湯凍，等湯滾了之後再加上少許的青蔥就ＯＫ了

這2道湯是不是都很簡單阿

下面就是我們的體驗過程了

我們是從先魚湯煮起的

食材有:雕魚&豆腐&青蔥和鮮魚口味的鮮湯凍
同樣是將雕魚切片後放入大約800CC滾水中，在將豆腐切塊後放入湯中，同時加入鮮魚湯凍，等湯滾了之後再加上少許的青蔥就好了

接著是蘿蔔排骨湯的食材，食材有蘿蔔&排骨&薑和排骨口味的鮮湯凍

同樣是在鍋內先放入約800CC的水之後將排骨放入水中煮，在煮排骨時就可以先來切蘿蔔和薑片了，在排骨煮了幾分鐘後再放入蘿蔔和薑片一起煮，幾分鐘後再加入排骨口味的鮮湯凍並攪拌一下讓鮮湯凍溶化，再依自己的口味再加入大約100-200cc的水，煮大約二十分鐘左右就完成了

這次康寶推出的鮮湯凍有排骨和魚的2種口味，可以節省我們在煮湯時燉煮湯頭的時間，我覺得還蠻時用的，只要3-2-1的口訣3碗水2樣食材和1個鮮湯凍就可以輕鬆做好湯了
這次的康寶廚藝活動讓我們學習到了2道好喝又簡單的湯品，貞是收穫良多喔！